Stock de producto
Esta página cubre el producto — lo que se vende y no vuelve.
- El producto entra por la producción diaria, no por compra. Aquazaku lo envasa.
- Los activos retornables tienen su propio ciclo: Botellones y bases.
- El agua a granel se mide en litros y vive en los tanques, no acá: Producción y agua.
Cuatro cosas que parecen una
Sección titulada «Cuatro cosas que parecen una»El sistema controla cuatro tipos de existencia. Confundirlas es el error más caro que se puede cometer en este dominio.
| Producto | Insumo | Botellón | Base | |
|---|---|---|---|---|
| Ejemplo | Paca de agua | Tapa, sello | Envase de 20 L | Soporte |
| Se vende | Sí | No | No | No |
| Vuelve | No | No | Se espera que sí | Sí, es un préstamo |
| Se identifica | Por producto | Por tipo | Solo cantidad | ID individual |
| Al salir | Baja por venta | Baja por producción | Cambia de ubicación | Cambia de ubicación |
RN-STK-01 — El stock de producto se controla por ubicación
Sección titulada «RN-STK-01 — El stock de producto se controla por ubicación»Estado: 🟡 Supuesto (salvo el punto de venta, ver abajo)
No existe “el stock” a secas. Existe stock en una ubicación:
| Ubicación | Qué es |
|---|---|
BODEGA |
Depósito central |
RUTA:{id} |
Carga en el vehículo de un seller |
Por qué: sin ubicación no podés saber si un faltante es un robo en bodega o
un seller que no rindió.
RN-STK-02 — Todo movimiento de stock queda registrado con motivo y responsable
Sección titulada «RN-STK-02 — Todo movimiento de stock queda registrado con motivo y responsable»Estado: 🟡 Supuesto
El stock nunca se edita directamente. Se mueve mediante documentos:
| Documento | Efecto |
|---|---|
| Cierre de producción | ➕ Producto en bodega · ➖ Tapas y sellos |
| Compra recibida | ➕ Bodega — insumos, no producto terminado |
| Carga de ruta | Bodega ➡️ Ruta |
Venta en punto de venta (pos) |
➖ Bodega |
Venta en ruta (seller) |
➖ Ruta |
| Devolución de ruta | Ruta ➡️ Bodega |
| Ajuste de inventario | ± con motivo obligatorio |
Por qué: un stock editable a mano es un stock que nadie cree. El ajuste
existe —el inventario físico siempre difiere— pero es un documento con nombre,
fecha y motivo, no un UPDATE.
RN-STK-03 — No se puede vender lo que no está en la ubicación
Sección titulada «RN-STK-03 — No se puede vender lo que no está en la ubicación»Estado: 🟡 Supuesto
Una venta desde la ruta solo puede despachar producto cargado en esa ruta. Una
venta del pos solo puede despachar producto que esté en bodega. No hay venta
con stock negativo.
Por qué: permitir negativo convierte el inventario en una sugerencia.
RN-STK-04 — Los insumos de empaque son stock, y se consumen por producción
Sección titulada «RN-STK-04 — Los insumos de empaque son stock, y se consumen por producción»Estado: ✅ Confirmada
Tapas y sellos termoencogibles forman parte del stock y se controlan por cantidad, igual que el producto.
| Insumo | Se consume cuando |
|---|---|
| Tapa para botellón | Se llena y sella un botellón |
| Sello termoencogible | Se llena y sella un botellón |
La diferencia con el producto: el insumo no sale por venta, sale por producción (RN-PRD-09).
Por qué: una planta sin tapas no produce, por más agua que tenga en los tanques. Si el insumo no está en el sistema, nadie se entera de que se está acabando hasta que se acabó.
Preguntas abiertas
Sección titulada «Preguntas abiertas»- ¿Hay más de una bodega? ¿La planta de empaque y la bodega son el mismo lugar? Si los insumos viven en planta y el producto en bodega, son dos ubicaciones.
- ¿Se define un stock mínimo de tapas y sellos que dispare alerta de reposición?
- ¿Cada cuánto se hace inventario físico?
- ¿El producto envasado queda disponible para venta el mismo día, o hay un tiempo de reposo o control de calidad antes?